Q. 부서 및 담당업무 소개 부탁드립니다.
안녕하세요, 저는 뉴로메카 푸드테크파트 김현선 디렉터 입니다.
푸드테크란, 음식 및 식품 생산, 가공, 배달 및 소비와 관련된 기술과 혁신을 통해 음식 분야를 개선하려는 분야를 가리킵니다.
이에 뉴로메카는 푸드테크 분야에서 로봇과 자동화 기술을 사용하여 음식 생산과 가공 과정을 개선하고 향상시키는데 기여하고 있습니다.
저희 부서는 외식산업 전반에 협동로봇이 도입될 수 있도록, 뉴로메카 산하 외식 브랜드를 개발하여 푸드테크를 도입, 확산시킬 것을 목표로 외식 브랜드 개발 및 운영을 진행하고 있습니다.
푸드테크가 적용되는 외식 브랜드 컨셉을 기획하고 운영에 필요한 메뉴개발, 상권조사, 경영관리, 직원관리, CS관리 등을 진행하고 있습니다.
현재 뉴로메카는 3가지 방향의 브랜드 개발 및 운영 방법으로 푸드테크의 개발 영역을 확대해 나아가고 있습니다.
1. POP-UP Store
뉴로메카 푸드테크 기술과 타사 브랜드와의 콜라보레이션 팝업스토어 운영
2. Robot Cafe
무인운영 로봇 카페 개발 (바리스타와 협업하여 커피&아이스크림 판매)
3. Local Restaurant
직영으로 운영 가능한 한식당 브랜드 개발 및 운영
이와 같이 뉴로메카는 푸드테크 분야에서 혁신적인 솔루션을 제공하고, 효율성과 품질을 향상시키기 위해 로봇 및 자동화 기술을 활용하고 있기에 저희 부서는 고객의 선제적 Needs를 확인하고, 국내외 푸드테크 산업의 고도화에 이바지 하는 것을 미션으로 활동하고 있으니 많은 활약을 기대 부탁드리겠습니다. |